Cocinero/A Responsable Colectividad Sevilla - [Yc323]

Funciones: Planificación y elaboración de menús diarios.Elaboración de servicios especiales/eventos.Trato directo con el cliente.Gestión del negocio: cuentas de explotación, inventarios, pedidos, escandallos.Supervisión de APPCC.Requisitos: Experiencia demostrable de al menos 3 años en puesto similar.Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.Gestión de costes.Dominio de técnicas culinarias.Necesario vehículo propio para desplazamientos.Se ofrece: Incorporación inmediata.40 horas/semana de lunes a viernes (con disponibilidad para eventos).Puesto estable.Salario a negociar.Zona de trabajo: Isla Cartuja.
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