Cocinero/A Partida Fría – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo (Michelin) - (Islas Baleares)

Empresas: Insotel Hotel Group Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo. ¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A DE PARTIDA FRÍA! Tu misión será la elaboración y presentación de la partida fría de la oferta gastronómica del restaurante para garantizar la calidad y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Funciones principales: - Preparación de la oferta y presentación de los platos fríos en el restaurante. - Preparación de las materias primas que componen la oferta de los platos fríos. - Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación. - Realización del inventario mensual de existencias y dotaciones. - Otras funciones propias del departamento. Requisitos : Requisitos mínimos - Formación en Restauración o Cocina. - Al menos 3 años de experiencia realizando las funciones descritas. - Nivel de inglés básico y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.) A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: - Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre). - Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio. - Posibilidades de desarrollo profesional.