Cocinero/A - Meliá Sevilla - (Sevilla)

Detalles de la oferta

Empresas: Meliá Hotels International Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.Funciones: Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización.Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.Mantiene una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Conocimientos culinarios propios Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.Conocimientos de operativa hotelera.Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cli Requisitos :


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobtome_Ppc

Requisitos

Tatuadores Para Tatuaje Realista En Antebrazo

Necesito un servicio de Tatuador con las siguientes características: Tipo de tatuaje   Realista Zona del cuerpo   Antebrazo Color del tatuaje   Blanco y negr...


Cronoshare.Com - Sevilla

Publicado 12 days ago

Senior Producer_Monopoly Go

Scopely is looking for a Senior Producer to join our Monopoly GO! team in the Sevilla studio on a hybrid basis.At Scopely, we care deeply about what we do an...


Scopely - Sevilla

Publicado a month ago

Cocinero/A Centro Sociosanitario. Ref Sccnr

Cocinero/a Centro Sociosanitario. Ref SCCNREn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercad...


Serunion - Sevilla

Publicado 12 days ago

Diseño, Construcción Y Acabados En Pladur Al Mejor Precio

Diseño, construcción y acabados en Pladur al mejor precioDiseño, construcción y acabados en Pladur al mejor precio, A convenir.Somos un equipo de profesional...


Unanuncio - Sevilla

Publicado 12 days ago

Built at: 2024-12-23T09:28:10.279Z