Cocinero/A Hotel 5* Gl - (Barcelona)

Empresas: El Palace Hotel Barcelona ?
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.
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Preparar los platos previa explicación de su montaje.
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Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos.
Siguiendo las normas de seguridad laboral.
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Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.
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Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).
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Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.
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Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.
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Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
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Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.
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Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
Requisitos : HABILIDADES Y COMPETENCIAS: ?
Comunicación interpersonal ?
Habilidades sociales ?
Trabajo en equipo ?
Ética y responsabilidad ?
Orientación a resultados ?
Orientación a la calidad ?
Colaboración ?
Transversalidad ?
Planificación y organización ?
Flexibilidad ?
Atención al detalle REQUISITOS: ?
Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) ?
Idioma Castellano y Catalan.
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Se valorarán segundos idiomas extranjeros.
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3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL