**Descripción**:
El rol de Cocinero/a desempeña un papel clave en la preparación y presentación de platos. Su función principal es preparar y manipular diversos alimentos para el servicio de comida, asegurando el estricto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene vigentes en el establecimiento.
**Responsibilidades**:
- Garantizar que la preparación de alimentos sea eficiente y cumpla con los estándares y procedimientos establecidos
- Ejecutar la preparación de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Jefe de cocina
- Encargarse de la cocción y presentación de platos de manera consistente y estéticamente atractiva
- Elaborar, preparar y presentar alimentos utilizando las técnicas apropiadas, cumpliendo con los objetivos económicos y normas de seguridad alimentaria
- Responsable de mantener impecable su área de trabajo, así como las maquinarias, herramientas y utensilios
- Preparar las materias primas para el servicio de manera eficiente
- Recepción, control, verificación y almacenamiento de materias primas según las normativas establecidas
- Brindar orientación y supervisión a los Ayudantes de Cocina
- Participar activamente en el control de calidad para garantizar la excelencia en la preparación de platos
- Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene
- Adaptarse a las necesidades cambiantes de la cocina y asumir responsabilidades adicionales según sea necesario
**Requisitos**:
- Experiência demostrable en funciones de cocina de al menos 2 años, preferiblemente en establecimientos hoteleros de la misma categoría o superior
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y estándares de presentación
- Habilidad para trabajar eficientemente en un entorno de cocina de ritmo rápido
- Actitud colaborativa y habilidades de comunicación efectivas
- Precisión y atención al detalle
- Capacidad para trabajar en equipo
- Tener carnet de manipulador de alimentos
- Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos