Cocinero/A En H10 Playa Esmeralda

Volver a la página principalCocinero/a en H10 Playa EsmeraldaPájara · Publicada el 28 de diciembre de 2023DescripciónH10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Playa Esmeralda, en Fuerteventura.Las funciones que llevarán a cabo serán:Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platosColaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la CocinaPreparar, cocinar y presentar los productos de uso culinarioColaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetesRevisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respectoControlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposiciónPreparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibidaDecorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef stewardRequisitar materia prima al almacén, previa autorización del chefAl final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamientoCumplimentación de registros de APPCC y CalidadColaborar en la planificación de menús y cartasColaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las comprasAplicar las técnicas de rotación de inventariosRequisitos mínimosFormación básica, cursos de formación en Hostelería.Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.Disponibilidad y flexibilidad horaria.Incorporación inmediata.