Cocinero/A Colectividades Contrato It- Málaga | Tf-335

Funciones Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto.
de cocina.
Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.
Gestión de proveedores y compras.
Producción diaria de comidas.
Supervisión APPCC.
Formación y organización de equipos.
Requisitos : Formación Profesional grado medio.
Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar.
Buena actitud y predisposición.
Organizado y metódico.
Gestión de costes.
Dominio de técnicas culinarias.
Gestión de su plantilla.
Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
Se ofrece : Contrato POR IT.
Jornada de 39 horas semanales.
Turnos rotativos con disponibilidad de lunes a domingo, librando al menos dos días a la semana.
Salario según convenio colectividades.
#J-18808-Ljbffr