Cocinero/A Cocinas Centrales Madrid - Zg791

Descripción :En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un Cocinero/a con experiencia en colectividades para nuestra Cocina Central de Madrid en jornada de lunes a viernes.Las principales funciones serán las siguientes: Elaboración de partidas del menú.
Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la materia prima que utiliza en sus partidas.
Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
del departamento.
Gestionar tareas administrativas de ayuda al Jefe de Cocina.
Ofrecemos:Jornada: 40 h/s Contrato: temporal Salario según convenio Incorporación: Inmediata Horario: L a V de 04hs a 12hs Requisitos :Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración.
Técnico en Cocina.Experiencia demostrable en sector hostelería, restauración o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
Muy valorable experiencia en cocinas de gran producción.Se valora disponer de 1 - 2 años de experiencia en funciones similares.#J-18808-Ljbffr