Cocinero/A Cocinas Centrales Madrid S422

Descripción :
En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un Cocinero/a con experiencia en colectividades para nuestra Cocina Central de Madrid en jornada de lunes a viernes.
Las principales funciones serán las siguientes:
Elaboración de partidas del menú.
Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la materia prima que utiliza en sus partidas.
Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.
Gestionar tareas administrativas de ayuda al Jefe de Cocina.
Ofrecemos :
Jornada: 40 h/s
Contrato: temporal
Salario según convenio
Incorporación: Inmediata
Horario: L a V de 04hs a 12hs
Requisitos :
Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina.
Experiencia demostrable en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Muy valorable experiencia en cocinas de gran producción.
Se valora disponer de 1 - 2 años de experiencia en funciones similares.

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