Cocinero/A Centro Sociosanitario |

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con amplia experiencia para incorporar en Centro Hospitalario en Madrid (Arganda del Rey).Funciones: Organizar la producción de la cocina.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.Supervisar todo el proceso de elaboración junto con su personal del centro.Analizar la producción del centro y las cargas de trabajo.Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.Colaborar en la planificación de menús.Crear menús, realizar platos y participar en su elaboración.Gestionar los costes e inventarios, así como en las compras.Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.Ofrecemos: Jornada: 40h/semanales.Horario: rotativo de lunes a domingo de 8 a 16:30 y de 13:30 a 22.Contrato: 3 meses prorrogable para puesto estable.Requisitos: Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acostumbrado a trabajar con altos volúmenes de trabajo.Preferiblemente experiencia en Grandes Centros Socio-Sanitarios.Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo.Clara orientación al cliente.Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.Autonomía.Orientación a resultados.Responsabilidad.Organización.Posibilidad de incorporación inmediata.#J-18808-Ljbffr