Cocinero/A Centro Sociosanitario

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con amplia experiência para incorporar en Centro Hospitalario en Madrid (Arganda del Rey)

Funciones:

- Organizar la producción de la cocina.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo - Supervisar todo el proceso de elaboración junto con su personal del centro
- Analizar la producción del centro y las cargas de trabajo - Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto - Colaborar en la planificación de menús.
Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración - Gestionar los costes e inventarios, así como en las compras - Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC - Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes

Ofrecemos:

- Jornada: 40h/semanales
- Horario: rotativo de lunes a domingo de 8 a 16:30 de 13:30 a 22
- Contrato: 3 meses prorrogable para puesto estable

**Requisitos**:
Al menos 3 años de experiência demostrable en cocina de colectividades, acostumbrado a trabajar con altos volúmenes de trabajo.
Preferiblemente experiência en Grandes Centros Socio-Sanitarios:

- Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo
- Clara orientación al cliente
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
- Autonomía
- Orientación a resultados
- Responsabilidad
- Organización

Posibilidad de incorporación inmediata