Empresas: Fairmont La Hacienda Costa del Sol ¡¡Únete a Nuestro Equipo en el Hotel Fairmont La Hacienda!!
En Fairmont La Hacienda, buscamos personas apasionadas y comprometidas que quieran crecer en el mundo de la hospitalidad de lujo.
Ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de formar parte de una red global de hoteles.
¡Ven y forma parte de una experiencia única en Fairmont La Hacienda!
Descubre lo que harás como parte de nuestro equipo: • Asistir en la preparación y cocción de los alimentos.
• Ayudar a gestionar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y entrega puntual de los platos.
• Seguir recetas y estándares de cocina para asegurar la consistencia en el sabor, tamaño de las porciones y presentación de los platos.
• Monitorear los niveles de stock en tu sección, asegurando que los ingredientes estén disponibles y frescos, y colaborar en los controles de inventario.
• Asegurar que todos los platos se preparen con los más altos estándares, manteniendo los sabores y la presentación auténticos.
• Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Trabajar estrechamente con el Chef de Partie y otros miembros del personal de cocina para asegurar un servicio eficiente durante los períodos de mayor actividad.
• Colaborar en el almacenamiento adecuado de los suministros de alimentos, asegurando que los ingredientes estén etiquetados y rotados correctamente (sistema PEPS).
• Apoyar en la formación de personal junior de cocina y auxiliares de cocina según sea necesario.
• Cumplir con todas las normativas de salud y seguridad en la cocina, asegurando que las áreas de preparación de alimentos sean seguras y estén libres de riesgos.
Requisitos : • Se valora experiencia en sector hotelero.
• Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, ingredientes y platos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
• Atención al detalle y compromiso con la producción de platos de alta calidad.