Cocinero/A - (Barcelona)

Empresas: Restaurant La Cisa Precisamos incorporar un/a cocinero/a para nuestro restaurante en Premià de Dalt.
Las principales funciones/tareas serán: - Participación en la planificación y la organización de las fases de producción de la oferta gastronómica.
- Manipulación en crudo: productos fríos, salados, grandes peces, carnes etc.
- Uso correcto de las técnicas básicas (limpieza, eviscerado, corte, y otros) - Uso de las diferentes técnicas culinarias - Preelaboración y conservación de alimentos teniendo en cuenta la normativa higienicosanitaria, de seguridad laboral y de protección ambiental - Tareas de decoración y distribución.
Participación en la confección de menús y escandallos.
- Asistencia en la preparación de entrantes, pescados, carnes y postres.
- Limpieza y organización del lugar de trabajo.
- Recepción, manipulación, almacenaje y control de calidad de los alimentos y mercancías.
Requisitos : - Persona proactiva, perseverante y ordenada.
- Capacidad de aprendizaje y adaptación a los cambios.
- Habilidades interpersonales y de trabajo en equipo.
- Pasión por la gastronomía