Cocinero/A - (Barcelona)

Empresas: Restaurant La CisaPrecisamos incorporar un/a cocinero/a para nuestro restaurante en Premià de Dalt. Las principales funciones/tareas serán: - Participación en la planificación y la organización de las fases de producción de la oferta gastronómica. - Manipulación en crudo: productos fríos, salados, grandes peces, carnes etc. - Uso correcto de las técnicas básicas (limpieza, eviscerado, corte, y otros) - Uso de las diferentes técnicas culinarias - Preelaboración y conservación de alimentos teniendo en cuenta la normativa higienicosanitaria, de seguridad laboral y de protección ambiental - Tareas de decoración y distribución. Participación en la confección de menús y escandallos. - Asistencia en la preparación de entrantes, pescados, carnes y postres. - Limpieza y organización del lugar de trabajo. - Recepción, manipulación, almacenaje y control de calidad de los alimentos y mercancías.Requisitos : - Persona proactiva, perseverante y ordenada. - Capacidad de aprendizaje y adaptación a los cambios. - Habilidades interpersonales y de trabajo en equipo. - Pasión por la gastronomía