Cocinero/A - (Alicante)

Empresas: Port Hotels Se buscan cocineros para establecimiento con distintos puntos de venta: buffet, cafetería, pool bar,… Se requiere personal con experiencia en: • Sistema buffet: control de partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• Eventos: menús, cocktails, finger buffet,... • Carta snack • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Realizar las propuestas de pedidos de mercancías y materias primas al jefe de partida y gestionar su aprovisionamiento, conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Colaborar en la gestión de inventarios así como en el de compras • Revisar y controlar el material de uso en cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Cumplir las normas de la Empresa en relación con la imagen y el cuidado personal • Cumplir estrictamente la normativa en materia de prevención de riesgos para proteger la seguridad y salud en el trabajo.
Requisitos : • Imprescindible conocimiento de las prácticas en materia de APPCC y carnet de manipulador de alimentos • Titulación: Formación en cocina, hostelería o similar.
• Experiencia como Cocinero/a • Ganas de trabajar e implicación por el trabajo