Chefe Sala / Gerente (M/F) | Novos Projetos | Grupo Reitoria

Chefe Sala / Gerente (m/f) | Novos Projetos | Grupo Reitoria Grupo Reitoria está a recrutar para novos projetos no centro do Porto Chefe de Sala / Gerente (m/f).Fundado em 2013, o Grupo Reitoria conta com 5 restaurantes, em 4 marcas distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço.
Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa.Privilégios: Integração em equipas jovens e dinâmicas em grupo sólido e em crescimento; Gorjetas distribuídas de forma justa e transparente pela equipa; Possibilidade de trabalhar em várias unidades; Formação contínua por formadores internos e externos ao grupo; Pack Regalias Grupo Reitoria; No mínimo, um Team Day por ano.
Principais Funções: Efetuar o acolhimento e atendimento do cliente de acordo com os standards do grupo; Realizar pedidos, seguindo as diretrizes de serviço e cumprindo os standards e metas definidas; Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa; Zelar pela correta utilização e limpeza dos utensílios e matérias-primas bem como o cumprimento das regras de HACCP; Supervisão do controlo de stocks, encomendas e inventários; Planificação de serviços, e organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos); Apoio ao Dir.
Operações na elaboração implementação de novas cartas e métodos; Responsável pela supervisão da formação interna de novos elementos da equipa; Participar, e organização, de ações de formação internas; Responsável pela realização, e verificação, dos fechos de caixa; #J-18808-Ljbffr