Chef Jefe/A De Cocina Hotel - (Barcelona)

Empresas: Hotel Sant Cugat 4*
Desde Animua S.A, buscamos un Chef jefe de cocina para uno de nuestros restaurantes ubicado en el centro de Sant Cugat del Valles dentro de un Hotel. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica única en Sant Cugat, en un ambiente moderno y acogedor, con una decoración elegante que ofrece una relajación al cliente, el lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa en un entorno distinguido y cómodo. Como Jefe de Cocina de este restaurante tendrás la oportunidad de liderar un equipo ya consolidado, talentoso y apasionado por la gastronomía. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en un cargo similar. • Disponibilidad horaria. • Conocimiento y experiencia en APPC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). • Habilidad para confeccionar horarios, recetas, escandallos e inventarios. • Experiencia en la gestión diaria de un equipo de cocina de 10 personas. • Capacidad para trabajar en multi tarea y mantener altos estándares de calidad. • experiencia en banquetes y eventos. Serás responsable de garantizar la calidad de los platos, coordinar la preparación de alimentos y supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Además, deberás gestionar el inventario, asegurarte del cumplimiento de los costos establecidos y colaborar en el desarrollo de la propuesta gastronómica e I+D. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de cocina. • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Desarrollar y probar nuevas recetas y menús. • Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros. • Mantener una comunicación efectiva con el personal de sala y otros departamentos del hotel. Ofrecemos: • Contrato y salario muy competitivo dentro del sector. • Incorporación inmediata. • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. • Participación en la creación de menús innovadores y de alta calidad.
Requisitos :