Nuestro cliente es un Grupo de restauración importante con locales emblemáticos en Barcelona, y en proceso de crecimiento.
**CUÁL SERÁ TU MISIÓN**
Como Chef de cocina en el turno de mañana tus funciones y responsabilidades serán:
- Gestionar y supervisar el funcionamiento de la cocina en tu turno, reportando a la Dirección
- Colaborar en confeccionar, desarrollar y mejorar la oferta gastronómica del local.
- Participar en la preparación y supervisión de los escandallos de todos los productos elaborados en el área de cocina.
- Supervisar el circuito que garantice las calidades de las materias primas entregadas por proveedores.
- Controlar y hacer el seguimiento de los níveles de satisfacción de los clientes.
- Controlar, supervisar la organización, orden y el perfecto estado de las instalaciones (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas, cámaras frigoríficas, etc.)
- Formar al personal a tu cargo.
- Establecer para el personal a cargo los horarios de trabajo, asignación y seguimiento de responsabilidades y tareas diarias, etc.
- Garantizar la continuidad y el éxito del sistema APPCC.
- Dirigir y coordinar las actividades referidas a la operativa de la cocina en el turno de mañana, asegurando el adecuado cumplimiento en cuanto a presupuestos y estándares de calidad, imagen y servicio, del local.
**NUESTRA PROPUESTA**
- Contrato temporal para pasar a INDEFINIDO (PROYECTO ESTABLE).
- 2 días de fiesta semanales seguidos
- Turno seguido de mañanas 8 a 16 horas
- Retribución acorde con las competencias y experiência aportada.
- Posibilidades de crecimiento debido a la proyección del grupo.
**QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES**
Formación/Experiência mínima:
- Experiência mínima de 2 años como Chef Cocina en restaurante con alto volumen de comensales.
- Nível alto de Castellano.
- Valoramos formación de CFGS en Hostelería y Turismo.
Competencias y habilidades necesarias:
- Imprescindible capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Saber trabajar en equipo.
- Iniciativa, innovación y pasión por la gastronomía
- Capacidad de organización y planificación.
- Dotes comunicativas.
- Buscamos alguien que busque un proyecto estable y a largo plazo.
Tipo de puesto: Contrato temporal
Ubicación del trabajo: Empleo presencial