Si te apasiona la Gastronomía, conjugada con el mundo de la Hospitalidad y deseas formar parte de una empresa en continua evolución, no lo dudes, estamos buscando un perfil de Chef Ejecutivo para trabajar en nuestro nuevo restaurante MEMORIES ubicado en Cancún, México. Se trata de un restaurante creativo e innovador basado en la cocina tradicional catalana con matices mexicanos.Participarás en las siguientes tareas:Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa.Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos.Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel.Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos.Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel.Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas.Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina.Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido.Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas.Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta.¿Qué esperamos de ti?Aportar mínimo 5 años de experiencia como Chef/Sous Chef Ejecutivo.Tener conocimiento de la gestión Gastronómica de alto volumen.Aportar capacidad analítica y liderazgo.Tener Formación Académica en Gastronomía.Poseer habilidades comunicativas y gestión de personal.Ser una persona responsable, resolutiva, adaptable, trabajadora y proactiva.Gustar de trabajar en equipo.Pasión por el Servicio de calidad.Valoraremos que tengas conocimiento de herramientas de control como Excel y SAP.¿Qué nos hace especiales?Incorporación inmediata.Formarás parte de un equipo en crecimiento.Oportunidad de trabajar con dos días fijos de libranzas semanales para mantener equilibrio familiar.Paquete de beneficios atractivo.Variables por objetivos.Alojamiento y manutención.
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