Universal Beach Hotels, somos una compañía Hispano-Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas.
Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro ADN: www.univesalbeachhotels.esProactividad, Amabilidad, Compromiso e Innovación.Pertenecer a la familia Universal Beach Hotels implica formar parte de un equipo que apuesta por el bienestar personal y laboral de los equipos.Seleccionamos chef ejecutivo para liderar nuestro renovado hotel Universal Grand León Spa 5*En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como chef ejecutivo tus tareas y responsabilidades serán:Diseñar y desarrollar una oferta gastronómica acorde con la visión y concepto del Universal Grand León Spa.Supervisar el área y la operativa de cocina, asegurándote de que todos los platos cumplan con los más altos estándares de calidad, desde la preparación hasta la presentación.Liderar, motivar y formar a un equipo de chefs, cocineros y personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.Gestionar de manera eficiente los costes operativos, controlando inventarios, optimizando recursos y procesos.Gestionar las compras y el almacenamiento de productos, manteniendo un control estricto sobre los niveles de inventario y asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.Coordinación de eventos.Asegurar y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria.De la persona que se incorpore al puesto esperamos:Experiencia mínima de 2 años en hoteles 5* con varios puntos de venta como Chef ejecutivo/a de cocina o puesto similar.Experiencia en restaurante gastronómico.Persona acostumbrada a trabajar con equipos grandes de trabajo.Acostumbrado a trabajar con objetivos.Liderazgo y responsabilidad.Persona creativa, precisa, constante, que cuide de todos los detalles servicio tras servicio.Se valorará positivamente la aportación de referencias o cartas de recomendación.