Descripción de la oferta
Estamos buscando a un/a Chef de cocina para un proyecto emocionante en un restaurante ubicado el Baix Camp (Tarragona).
Buscamos a una persona práctica, con buenas habilidades de gestión y una pasión por la cocina.
Funciones:
- Realización, control y escandallo de la oferta gastronómica, manteniendo altos estándares de calidad y cumpliendo objetivos económicos.
- Gestión y control de cartas de alergénicos.
- Realización de pedidos de aprovisionamiento, garantizando calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Gestión de pedidos de cocina a proveedores, con comprobación de mercancía e inventarios.
- Control de stocks y recepción de mercaderías.
- Planificación y supervisión de tareas del personal de cocina.
- Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería.
- Organización de la logística de entrada y salida de platos de sala.
- Garantía del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral.
- Demostrada habilidad en la creación de nuevos platos.
Se ofrece:
- Puesto estable con contratación indefinida.
- Posibilidades de crecimiento profesional.
- Salario competitivo, alineado a la experiência aportada (fijo + incentivos).
- Excelente ambiente de trabajo.
Se requiere:
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Imprescindible residente en la provincia.
- Flexibilidad horaria y buena presencia.
- Resolutivo/a.
- Experiência en planificación de pedidos a proveedores.
- Predisposición al trabajo.
Estudios mínimos
- Ciclo Formativo Grado Superior en Hostelería y Turismo.
- Sin estudios también considerados.
Experiência mínima
- Se requiere como mínimo 1 año de experiência demostrable como jefe de cocina/chef.
Idiomas mínimos
- Español: Nativo.
- Catalán: Nativo.
Requisitos valorables
- Orientación hacia la calidad y atención al detalle en la elaboración, presentación de platos.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y cumplimiento de norma de seguridad alimentaria.
Inscribirse en la oferta
- Hostelería / Turismo
- Tarragona, España
- Contrato
- Indefinido
- Jornada completa
- Salario bruto fijo no especificado
- Salario variable