Chef Cocina Central Colectividades - Tres Cantos

Funciones

Sus responsabilidades serán:

- Gestión de cocina central en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
- Estandarización de los procesos según directrices empresa.
- Organizar el equipo asegurando ratios de producción
- Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.
- Gestión de proveedores y compras.
- Gestión de costes.
- Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
- Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
- Organizar rutas de transporte
- Monitorizar el plan de producción diario
- Apoyo en la producción diaria.
- Supervisión de la APPCC

**Requisitos**:
- Experiência demostrable en puesto similar de mínimo 4 años
- Buena actitud y predisposición.
- Conocimiento en cocina centrales
- Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
- Organizado/a y metódico/a.
- Gestión de costes.
- Informática a nível avanzado.

Se ofrece

- Incorporación inmediata.
- Jornada laboral completa
- Salario en función de experiência aportada.