Carnicero/A Y Pescadero/A

**Descripción**:
Funciones:

- Conocimiento de deshuesado y despiezado.
- Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza.
- Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.
- Colaborar y sustituir al cocinero/a en las tareas propias del mismo.
- Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción.
- Apoyar a las actividades del servicio.
- Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
- Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
- Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas.
- Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
- Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas
- Firmarán los partes de control diariamente.
- Obligado cumplimiento de las normas APPCC.
- Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
**Requisitos**:
Formación: Otros títulos, certificaciones y carnés
Experiência: De 1 a 2 años de experiência en carnicería/pescadería en un hotel de la misma categoría.
Idiomas: imprescindible: Español.