Carnicer@

Supervisar y realizar la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con las indicaciones de la empresa y bajo la normativa de calidad y técnico-sanitaria en seguridad alimentaria vigente para llevar a cabo la venta de los productos cárnicos de la empresa a los clientes.
- Cortar la carne y deshuesar.
- Embalar al vacío el producto.
- Comprobar que los embalajes y los envases que protegen la mercancía se encuentran en buen estado, sin deterioros que puedan condicionar la calidad del producto.
- Realizan el fileteado, el lonchado, y el troceado, teniendo en cuenta las preferencias del cliente y el destino del producto.
- Evitar pérdidas y daños de las piezas en la manipulación para alcanzar un óptimo aprovechamiento de las mismas.
- Manejar los utensilios y herramientas con las medidas de protección e higiene necesarias, para evitar riesgos de accidentes.

**Experiência requerida de al menos dos años en**: despiece, deshuese, corte, filetead, molido, preparados cárnicos, atender a los clientes y gestionar la venta de productos cárnicos.