Cap De Sala / Maître - Restaurant Gastronòmic Hotel

Detalles de la oferta

.Aquesta oferta no és del teu interès? INSCRIU-TE a la nostra BORSA de TREBALL i formaràs part de la nostra base de dades per futures ofertes!Estarem encantats de conèixer les teves motivacions i requisits de la teva feina ideal!Descripció de l'oferta Busquem un/a Cap de Sala/Maitre apassionat/ada per la gastronomia i el servei al client per unir-se a un prestigiós restaurant situat en un entorn idíl·lic de la Costa Brava i liderar projecte gastronòmic de primer nivell.Si la teva vocació és l'excel·lència en l'atenció al client i la teva implicació és màxima, aquesta és la teva oportunitat.Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala.Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa interna i protocols.Gestionar les reserves pels diferents canals de comunicació i assignació de taulesPrendre comandes i assessora acuradament els comensals pel que fa als menús i els vins segons els seus gustos.Participar en la selecció de noves incorporacions a sala.Coordinar, formar supervisar i liderar equip de 6-8 pax.Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius.Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions periòdiques.Supervisar l'equip, garantint un servei de qualitat i excel·lència.Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta, fent noves propostes en l'oferta.Assessorar els clients en relació amb el vi més adequat en funció de plat i els seus gustos.Gestionar les comandes i compres a proveïdors.Responsabilitzar-se de les caixes.Assegurar el compliment de la normativa d'higiene i neteja.Resoldre i mediar davant queixes o incidències.Donar suport en el servei a sala quan sigui necessari.Vetllar per la satisfacció dels clients i fidelitzar-los.Establir noves estratègies, procediments i/o innovacions per la millora del servei.Les CONDICIONS de la posició son:?Incorporació: setembreFestius: Varis dies en funció de la temporada de l'any (temporada baixa, mitja i alta)Salari: 35.000-45.000€ bruts anuals segons vàlua. (Fixe + incentius)Contracte: estable, directe amb l'establimentOportunitat de formar part d'un equip compromès amb l'excel·lència.Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria.Experiència mínima: 3 anys com a cap de sala. Es valorarà molt positivament experiència en establiments gastronòmicsDomini de TPV i PDA, i interès cap a noves tecnologies.Coneixements d'internet i correu electrònic, word i excel.Idiomes: Català i castellà nivell avançat, anglès nivell mig i francès nivell mig.IMPRESCINDIBLE residir a l'Escala o rodalia


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobtome_Ppc

Requisitos

Camarero/A En Área De Servicio La Selva

**Descripción**: Areas, uno de los** líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes**, con más de 20.000 empleados, recibe cada año 348 millones...


Areas - Girona

Publicado a month ago

Ayudante Camarero/A

Tareas **Funciones y responsabilidades**: - Auxiliar al camarero en la preparación y servicio de comidas y bebidas de servicios de desayuno, almuerzo y cen...


Camiral Golf & Wellness - Girona

Publicado a month ago

Dependiente/A De Comercio De Moda, Calzado Y

ATENDER A LOS CLIENTES, LIMPIEZA DEL LOCAL Y ALMACEN. SE VALORARA EXPERIENCIA EN VENTAS Y CONOCIMIENTO DE IDIOMAS. Tipo de puesto: Jornada completa, Contra...


J.Sola Tossa Slu - Girona

Publicado a month ago

Vigilantes/As De Seguridad Centro Logístico

Eres Vigilante de Seguridad y buscas un nuevo reto profesional? ¿Quieres formar parte de un gran equipo de Seguridad en uno de los centros logísticos más gra...


Eulen.Sa - Girona

Publicado a month ago

Built at: 2024-11-08T19:53:10.784Z