Cap De Partida Freds, Entrants I Postres - Restaurant - (Barcelona)

Empresas: Hostaljobs Restaurant emblemàtic de cuina mediterrània tradicional i innovadora, ubicat a la costa de Badalona, amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte!
Cerquem CAP de PARTIDA de FREDS: entrants, postres i pastisseria, amb experiència per a treballar amb productes de temporada i proximitat de primera qualitat.
Si ets una persona creativa, detallista i apassionada per la gastronomia, aquest és el projecte ideal per a tu!
Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar les teves competències com responsable de partida en una cuina elaborada, creativa.
- Treballar amb matèria prima de 1a qualitat i proximitat.
- Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere de la partida.
- Treballar amb fitxes tècniques.
- Elaborar les pre-produccions i elaboracions necessàries.
- Cuinar i presentar tot tipus d'entrants freds, pastisseria i postres de restaurant.
- Treballar amb plats de carta i menú.
- Aportar suggeriments i creacions de nous plats.
- Formar part d'un equip de cuina de 10 pax.
- Realitzar el control d'stocks.
- Vetllar pel compliment de les normes de seguretat i higiene laboral.
Les CONDICIONS de la posició son: - ?Incorporació immediata - Horari estiu: 3 dies torn seguit (9-16h) / 2 dies torn partit (11-16h + 20-23h) - Horari hivern: 4 dies torn seguit (9-16h) / 1 dia torn partit (11-16h + 20-23h) - Nits obert divendres i dissabte - 2 festius setmanals (dilluns fix + dia rotatiu) - Salari 1.600 - 1.700€ nets/mes - Contracte estable, directe amb l'establiment Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM cuina / postres o pastisseria.
- Experiència mínima: 3 anys com a cuiner/a o cap de partida de freds.
- Idiomes: Català i castellà.
- Residir a Badalona o rodalies.
PERFIL Es busca una persona amb iniciativa, creativa i amb ganes d'innovar que tingui capacitat de treball en equip i que cerqui un projecte estable.
IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat.
En cas contrari, la candidatura serà descartada.