Cap De Cuina - Restaurant Gastronòmic Ge-966

Restaurant gastronòmic de cuina mediterrània fusió amb tocs creatius, especialitzat en vins i ubicat a Granollers, es troba a la recerca de cap de cuina, amb període de formació i adaptació d'un o dos mesos com a 2n/a.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia moderna, aquesta és la teva oportunitat! FUNCIONS Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. Treballar amb carta, en servei de dinars i sopars. Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. Modificació i creació de nous plats. Portar a terme tasques de producció. Participar al passe a les partides de calents. Col·laborar amb direcció en les comandes a proveïdors. Assignar i verificar tasques de l'equip de 3pax. Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. Control APPCC. CONDICIONS Incorporació immediata. Contracte estable directe amb l'establiment. Horari dimarts, dimecres, divendres i dissabte de 10:00h a 16:00h i 20:00h a 00:00h / dijous de 19:00 a 00:00h. Diumenge, dilluns i dijous migdia festiu. Salari 28.000-30.000€ brut/any. Formació mínima: ESO/EGB. Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. Experiència mínima: 2 anys com a cap de cuina. Idiomes: Català i/o castellà. Residir a Granollers o rodalies. Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Granollers. PERFIL PROFESSIONAL Es busca una persona orientada a resultats amb iniciativa i capacitat de treballar en equip, que vulgui créixer i fer aportacions de millora. IMPORTANT #J-18808-Ljbffr