Cap De Cuina (R021)

CAP DE CUINA

Número d'oferta: 361602

Publicat - Modificat: 23 / 05 / 2024 - 29 / 05 / 2024

Localització: Sant Boi de Llobregat

Ocupació: 3734 - Caps de cuina (xefs)
Tasques específiquesDirigir i organitzar cuina.
Capacitats requeridesEspecialitat en cuina mediterrània.
Tasques a desenvoluparPlanificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació.Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació.Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments.Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes.Determinar les quantitats d'aliments que s'han de presentar i idear presentacions decoratives.Instruir els cuiners i els treballadors restants en la preparació, cocció, decoració i presentació dels aliments.Participar en la contractació del personal de cuina i supervisar la seva actuació.RequisitsObligatorisExperiència en l'ocupació: 60 mesos.
Molt importantsNivell acadèmic: Cicle formatiu grau mitjà.
Titulació: Cicle formatiu grau mitjà - Hostaleria i Turisme - Cuina.
ImportantsInformàtica: Programari d'Ofimàtica - Usuari Bàsic.
Informació d'interèsData d'incorporació: 28 / 06 / 2024.
Horari: dimarts a dissabte de 9 a 17h.
Contracte: Indefinit - ordinari.
Durada: Indefinit.
Jornada: Només jornada intensiva.

#J-18808-Ljbffr