Cap De Cuina

Des de la Fundació Formació i Treball creiem fermament que la feina és la millor alternativa per lluitar contra l'exclusió social; per aquest motiu desenvolupem programes de formació i creem activitats econòmiques que permetin generar ocupació específica pel col-lectiu que atenem; que alhora donen servei a la resta de la societat.
En dependència del/la Cap de Producció d'Hosteleria, la Fundació precisa incorporar un/una Cap de Cuina i desenvoluparà les següents funcions: - Organització i operativa dels serveis de restaurant i càtering.
- Organitzar els Recursos Humans destinats al servei del restaurant i/o de la producció encarregada.
- Supervisar l´acabat dels plats, grau de cocció, temperatures, condimentació, etc.
- Realitzar encàrrecs d´avituallament per a la cuina.
- Control de qualitat i correcte emmagatzematge.
- Gestionar el control i la seguretat alimentària.
- Responsabilitzar-se de l´equipament, la seva neteja i manteniment.
- Experiència 10 anys.
Experiència mínima: 10 anys com a Cap de Cuina
- TÍTOL FP DE GRAU SUPERIOR
- Grau Mig o Superior d´Hosteleria
- català (parlat c1 - d.funcional, escrit c1 - d.funcional)
- espanyol (parlat c1 - d.funcional, escrit c1 - d.funcional)
- Competències / coneixements: Formació complementària: - Experiència en gestió d'equips.
- Temàtica social i sensibilitat social.
Competències: - Flexibilitat - Treball en equip - Gestió d'equip i lideratge - Capacitat d'organització i planificació - Comunicació
- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
- Altres beneficis: Horari: 9.00 a 17.00 de dilluns a divendres Salari anual de 19000 a 20000 eu