Cap De Cuina

CAP DE CUINANúmero d'oferta: 361602Publicat - Modificat: 23 / 05 / 2024 - 29 / 05 / 2024Localització: Sant Boi de LlobregatOcupació: 3734 - Caps de cuina (xefs)Tasques específiquesDirigir i organitzar cuina.Capacitats requeridesEspecialitat en cuina mediterrània.Tasques a desenvoluparPlanificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació.Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació.Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments.Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes.Determinar les quantitats d'aliments que s'han de presentar i idear presentacions decoratives.Instruir els cuiners i els treballadors restants en la preparació, cocció, decoració i presentació dels aliments.Participar en la contractació del personal de cuina i supervisar la seva actuació.RequisitsObligatorisExperiència en l'ocupació: 60 mesos.Molt importantsNivell acadèmic: Cicle formatiu grau mitjà.Titulació: Cicle formatiu grau mitjà - Hostaleria i Turisme - Cuina.ImportantsInformàtica: Programari d'Ofimàtica - Usuari Bàsic.Informació d'interèsData d'incorporació: 28 / 06 / 2024.Horari: dimarts a dissabte de 9 a 17h.Contracte: Indefinit - ordinari.Durada: Indefinit.Jornada: Només jornada intensiva.#J-18808-Ljbffr