¿Te gusta el contacto con la naturaleza y quieres mantener un estilo de vida activo y saludable? ¡Te estamos buscando! CASA FALCETO, restaurante situado en Coscojuela de Sobrarbe, Aínsa, busca Coordinador/a de restauración ecológica para unirse a nuestra filosofía gastronómica "Natural Food", que gira en torno a la comida natural y los productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida natural y saludable. Somos el primer restaurante de Carnísima, una empresa ganadera y carnicera que cuenta con sus propias granjas y huerta ecológica. Casa Falceto es el "laboratorio experimental", en el que vamos probando productos, recetas y diferentes conceptos para seguir desarrollando nuevos modelos de restauración sostenible.
Cuidamos de la salud de las personas, de los animales y del medioambiente con una carta diferente, elaborada con los mejores productos naturales, cócteles ecológicos, vinos naturales y veganos. Estamos en continuo cambio y proceso de mejora, y por ello buscamos personas curiosas, con inquietudes y que disfruten aprendiendo y probando.
Su misión será garantizar un servicio óptimo desempeñando las tareas de servicio adecuadas en cada momento y coordinando su trabajo con el resto de los compañeros y un trato con el cliente cercano, amable y orientado a gestionar las demandas del mismo.
Funciones principales:Elaborar cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones.Realizar inventario mensual.Motivar y fomentar el máximo rendimiento de los empleados a su cargo.Seleccionar, formar y gestionar la plantilla con sus respectivas funciones.Planificar y gestionar los pedidos, control de stock, consumo.Supervisar los pedidos y comprobación de albaranes.Gestión de reservas.Realizar los ingresos al banco.Planificación semanal y diaria con tareas de preparación, servicio y post-servicio.Realizar los cuadrantes de caja y cierre de turno. Requisitos:Formación en hostelería.Capacidad comercial, de gestión de equipos y de organización.Capacidad de autocontrol, flexibilidad y orientación a resultados.Manejo de hojas de cálculo, TPV, softwares de gestión de reservas, de pedidos y compras, etc.Habilidades comerciales, comunicativas y de orientación al cliente y a resultados. Se valorará:Experiencia como encargado de sala, responsable de turno o jefe de equipo en servicios de más de 80 comensales.Experiencia en atención al cliente en francés y/o inglés.Conocimientos del mundo del vino.Dinamismo, flexibilidad y capacidad de aprendizaje. Oportunidad:Restaurante de comida ecológica en pleno Pirineo. El lugar ideal para estar en contacto con la naturaleza, la montaña y los deportes activos. Se ofrece habitación para alojarse, descuentos en nuestras tiendas, buen ambiente de trabajo, clases de yoga y entrenamiento físico semanal a cargo de la empresa. Comida sana a todos los niveles, un lugar donde aprender y otorgar un servicio con un alto valor añadido a la salud y bienestar de las personas que nos visiten.
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