Título del puesto: Gerente de Bar
Ubicación: Barcelona, España
Tipo: Jornada Completa
Salario: Competitivo, según experiencia
Sobre Nosotros: Somos un exclusivo bar de cócteles ubicado dentro de un prestigioso hotel de 5 estrellas en Barcelona, ofreciendo una experiencia excepcional y elegante para nuestros clientes.
Nos preparamos para una importante reforma a comienzos del próximo año, con el objetivo de convertirnos en uno de los bares más chic y codiciados de Barcelona.
Buscamos un Gerente de Bar apasionado y experimentado, capaz de liderar a nuestro equipo, elevar la experiencia de nuestros clientes y supervisar todos los aspectos operativos del bar.
Descripción del PuestoPrincipales Responsabilidades: Gestionar las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio fluido y eficiente, manteniendo los más altos estándares de calidad y hospitalidad.Reclutar, formar y desarrollar un equipo de alto rendimiento, incluyendo bartenders, personal de sala y personal de apoyo.Colaborar con el jefe de mixología para desarrollar y actualizar el menú de cócteles, incorporando las últimas tendencias en mixología y licores premium.Asegurar que el bar esté completamente abastecido, organizado y cumpla con las normativas de seguridad, salud e higiene.Supervisar el rendimiento financiero, incluyendo presupuestos, control de costes y gestión de inventario para maximizar la rentabilidad.Ofrecer un servicio excepcional al cliente, interactuando con los clientes y asegurando una experiencia personalizada y memorable.Colaborar con los equipos de eventos y marketing del hotel para crear y promocionar eventos exclusivos y atraer a una clientela de alto perfil.Desempeñar un papel clave en la próxima reforma, aportando ideas para mejorar el diseño, la ambientación y la experiencia general del bar.Mantener relaciones sólidas con proveedores para garantizar la disponibilidad de productos de alta calidad y negociar términos favorables.Asegurar el cumplimiento de las leyes y regulaciones locales, incluidas las licencias y las normas de seguridad.Requisitos: 3+ años de experiencia como Gerente de Bar o en un rol similar de liderazgo en hoteles de lujo, bares de alta gama o restaurantes.Sólido conocimiento de cócteles, mixología y licores premium, con pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.Historial comprobado de gestión y motivación de equipos en un entorno exclusivo y de ritmo rápido.Conocimientos financieros, con experiencia en la elaboración de presupuestos, gestión de P&L y control de costes.Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.Fluidez en español e inglés; otros idiomas son una ventaja.Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos noches, fines de semana y festivos.Una auténtica pasión por la hospitalidad, el servicio de lujo y por estar a la vanguardia de las tendencias del sector.
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