Área: Alimentos y bebidasDescripción del Puesto:Esta vacante será la responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes.Responsabilidades:Conocer la implantación de la metodología del Bar/bares (productos, pedidos, estándares de servicio).Conocer y dar seguimiento de los productos del Bar/bares en el hotel.Procedimientos VIPS.Herramientas nuevo proyecto F&B.Participar en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.Crear planes de acción para su hotel, a nivel implantación para la propuesta de productos en el bar/bares del hotel.Gestión con proveedores.Solicitud de Productos de Coupa.Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones.Es responsable del equipo y maquinaria de restaurantes y bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones.Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegurar el correcto estado de vajillas, cubiertos, copas, botellas y equipo en general.Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, preparar las bebidas que solicita y hacer sugerencias de acuerdo a su carta.Mantener actualizado respecto a la oferta de productos en el mercado y elaboración de cocteles, asegurando que la preparación de bebidas se haga de acuerdo al recetario para conservar la uniformidad en gramaje, imagen y sabores.Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades.Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.Controlar consumos y realizar nuevos pedidos.En Meliá todos somos VIPGrandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable". Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:
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