Bar Manager - Paradisus Salinas Lanzarote - (Las Palmas)

Empresas: Meliá Hotels InternationalMISIÓN: Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes.
Apoya y asiste al F&B Manager, vigilando que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.
FUNCIONES:Conocer la implantación de la metodología de los bares.
(productos, pedidos, estándares de servicio).Participar en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.Asegurar conocimiento del equipo de las fichas técnicas para los distintos outlets.Crear planes de acción para su hotel, a nivel implantación para la propuesta de productos en el bar/bares del hotel.Es responsable del equipo y maquinaria de restaurantes y bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones.
Verifica las reposiciones de mantelería y cubiertos en mal estado.Controlar de consumos y realización de nuevos pedidos.Requisitos :