Ayudante De Pastelero/A

FuncionesConfeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos.Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.Diseñar decoraciones para pastelería y montar exposiciones y escaparates tipo buffet.Preparar y presentar productos de pastelería y repostería a partir de elaboraciones básicas.Elaborar y presentar productos de pastelería salada.Combinar los ingredientes medidos en recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción.Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.Aplicar baños, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espátulas o pinceles.Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.RequisitosPastelería moderna.Persona polivalente.Buenas habilidades manuales.Conocimientos técnicos de pastelería.Creatividad.Innovación.Ganas de aprender.Área - PuestoHostelería, Turismo - Ayudante de Pastelero
Categoría o nivelEmpleado
Nº Vacantes1

#J-18808-Ljbffr