Ayudante De Cocina - Nh Collection Vigo - (Pontevedra)

Empresas: NH Hotel Group Part of Minor Functions: Buscas un nuevo reto?
algo que te motive?
Sí es asi!
aplica NH Hotel Group selecciona a un/a Ayudante de Cocina para su hotel NH Collectión Vigo.
Las principales funciones serían: - Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.
), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).
- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias Requirements: Formación Académica: - Grado Medio en Cocina, o formación similar.
Conocimientos Específicos: - Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
Experiencia Profesional: - Experiencia mínima de un año en una posición similar.
Offered: - Se requiere disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.
NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Requisitos :