En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.
Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial.
Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON,
que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.
COMPETENCIASIniciativaAtención al detalleCompañerismoOrientación a la ventaColaboraciónOrientación a resultadosComunicaciónTrabajo en EquipoCapacidad de AdaptaciónCapacidad para seguir procedimientos (metódico/a)Gestión del estrésCapacidad organizativaCapacidad ResolutivaOrientación al clienteOrientación a la ExcelenciaDinamismoRequisitosPersona con carácter alegre, entusiastaExperiencia previa mínimo 1 año en puesto similarExperiencia en cocinaValorables nociones de gastronomía japonesaFormación: ESO o similarFlexibilidad horaria y movilidadRESPONSABILIDADESPreparar las áreas de trabajo para el servicioTransportar útiles y enseres necesarios para el servicioAjustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada platoVerificar y cumplir las tareas asegurando una correcta seguridad e higiene alimentariaPlanificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidasVerificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocinaEncargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedoresAsegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientesRealizar la oferta gastronómica del restaurante de un modo adecuado y profesionalColaborar con las formaciones de su área específicaRealizar los procedimientos y cometidos propios de la actividad de su áreaConocer los diferentes alérgenos de los platos y saber informar a su equipo de los peligros de las intolerancias debido a la contaminación cruzadaAsegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajoLlevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado
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