Ayudante De Cocina - Hotel Alay Benalmádena, Málaga - (Málaga)

Empresas: Turismo y Deporte de Andalucía
Hotel Alay****, situado en Benalmádena, busca Ayudante de Cocina.
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 1 - 2 años en puesto similar.
FP Grado Medio / Superior.
Tipo de contrato: contrato temporal, jornada completa.

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