En el restaurante La Marquesina estamos ampliando plantilla y buscamos Ayudantes de cocina para realizar entre otras las siguientes tareas.
- Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (p.ej., limpiar y pelar frutas, verduras, pescado y carne).
- Medir y mezclar ingredientes, p.ej., utilizando básculas y jarras medidoras.
- Preparar platos para servir siguiendo las recetas
- Preparar platos simples, según recetario, como salsas, aliños, sopas, postres, etc.
- Controlar el nível de existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
- Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
- Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los utensilios, los armarios y el equipo de cocina).
- Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
- Observar la legislación relevante sobre salud, seguridad, higiene y otros relativa a las comidas
- Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nível de limpieza adecuado
- Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitado
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no saber/poder solventarlas
- Velar por el mantenimiento, conservación y buen uso del equipamiento y materiales
- Validar los registros y controles de APPCC diariamente
- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el restaurante en su cumplimiento y mejora continua
- Observar la legislación relevante sobre manipulación de productos químicos de limpieza
- Realizar otras funciones que en su ámbito de competencia le sean solicitadas por su responsable directo
- Garantizar y colaborar en la gestión de stocks siguiendo un sistema FIFO y controlando las mermas de productos
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 1.533,00€-1.579,00€ al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Retribución complementaria:
- Propinas
Experiência:
- cocina: 1 año (Obligatorio)
Idioma:
- Castellano (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Manipulador de alimentos (Deseable)