**Ladies & Gentleman** ,
Are you ready to join the biggest restaurant opening in Marbella and shape the international expansion of Florentine with like minded colleagues ?
After a huge success in the restaurant scene in Sweden, we are setting off for an international expansion with the first stop in Marbella.
In June 2024 we will be opening a 400 seats, 800 square meter, glamorous Trattoria in the heart of the most prestigious Golden Mile in Marbella.
The restaurant will offer 2 floors, a patio, spectacular terrace with 360 bar, live entertainments and an open kitchen.
- Estás preparado para unirte a la apertura del restaurante más grande de Marbella y dar forma a la expansión internacional de Florentine con compañeros de ideas afines?_
- Después del gran éxito en restauración en Suecia, estamos poniendo en marcha la expansión internacional con su primera parada en Marbella. En junio de 2024 abriremos una glamurosa Trattoria de 400 plazas y 800 m_etros cuadrados en el corazón de la glamurosa Milla de Oro en Marbella. El restaurante comprenderá 2 plantas, un gran patio, una espectacular terraza con un bar 360, entretenimientos en vivo y una preciosa cocina abierta._
**About us**
Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.
Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing, serving over 3000 guests daily across our 8 trattorias.
**_ Sobre nosotros_**
- Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de comida informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiências culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana._
- Nuestra comida y bebida italiana casera se elabora con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados._
- El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una increíble familia de 350 personas que sigue creciendo, sirviendo a más de 3000 comensales al día en nuestras 8 trattorias._
- Florentine_
**Culture and values**
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do.
**_Cultura y valores_**
- Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo._
- Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Espíritu Empresarial y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos_.
**About You and the role**
We are looking for a great Assistant General Manager that is imperative to the success of the business. As a leader you are always inspiring and fair, can make decisions quickly and never compromise the big
- hearted service standards. You are extremely ambitious and want to grow within the team and develop to the General Manager one day. On busy shifts you will be overseeing the operations of 400 guests at times and having back of 50 team members. You will of course be supported by your brothers and sisters in the management team and make sure everyone who enters the restaurant leaves with a feeling of genuine hospitality.Your previous experience in the management of large volume restaurants is a key and additional degree in hospitality, sommelier course, mixology and more is welcomed.
- Leading the training and development of the waiters
- Recruiting waiters and runners
- Being a right hand to GM
- If the weather is bad you are the sun
**_ Sobre ti y el puesto_**
Buscamos un gran Asistente de Director General que sea imprescindible para el éxito del negocio. Como líder serás inspirador y justo, tomarás decisiones rápidamente y nunca comprometerás los estándares de servicio. Serás extremadamente ambicioso con vistas a querer crecer dentro del equipo y llegar a ser Director General algún día. En turnos de gran volumen, supervisarás las operaciones de 400 clientes y en ocasiones tendrás a tu cargo a 50 miembros del equipo. Por supuesto, contarás siempre con el apoyo del equipo de gestión y te asegurarás de que todos los que entren en el restaurante salgan con una sensación de auténtica hospitalidad. Tu experiência previa en la gestión de restaurantes de gran volumen es clave y un título adicional en hostelería, curso de sumiller, mixología y más será bienvenido.
- Dirigirás la formación y el desarrollo de los camareros
- Ejecutarás la incorporación al
