Descripción del Puesto: El Assistant F&B Manager es responsable de apoyar al director del departamento para garantizar la rentabilidad del Área de Alimentos y Bebidas en Meliá Calviá Beach & Meliá South Beach, a través de la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos en diferentes puntos de venta.
Sumario del Puesto (50 palabras): Se requiere un profesional con experiencia en gestión de F&B que pueda implantar metodologías y estándares de servicio, gestionar P&L, cumplir KPIs y liderar equipos en un entorno hotelero internacional.
Sueldo: Un salario competitivo basado en el título, descripción del puesto y ubicación, calculado en aproximadamente €45.000 anuales.
Descripción del Trabajo:
Responsabilidades: Implantar la metodología de F&B de la empresa, incluyendo productos, pedidos, estándares de servicio y SOP's.
Gestionar y controlar el presupuesto y cumplimiento de objetivos y KPIs.
Implantar estrategias de F&B basadas en 4a y 5a gama.
Establecer estándares y implementar proyectos y programas relacionados con el nuevo escenario de F&B en la compañía.
Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos, junto con el departamento comercial y dirección de operaciones.
Gestionar y controlar plantillas según ocupación.
Realizar seguimiento diario de costes y ingresos.
Formar a nuevas incorporaciones.
Crear planes de desarrollo y fomentar el uso de herramientas de Recursos Humanos.
Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.
Requisitos: Titulación universitaria en Turismo u Hostelería o similar.
Idioma local y Inglés Avanzado.
Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.
Experiencia mínima de 2 años en una posición similar.
Nota: El salario indicado es una estimación y puede variar según la ubicación y otros factores.