Assistant Food & Beverage Manager - Hotel Meliá Cala Galdana 5 - (Islas Baleares)

Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.FUNCIONES DEL LUGAR DE TRABAJO: * Implantar la metodología de F&B de la compañía.(productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).* Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.* Implantar la estrategia F&B basado 4a y 5a gama.* Implantar estándares.* Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.* Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.* Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.* PAI Operativo anual.REQUISITOS: * Experiencia mínima de 2 años como Restaurant Manager o en posiciones similares.* Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.* Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.* Conocimientos operativos del área de F&B.* Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.* Manejo avanzado del paquete Office.* Conocimientos de operativa hotelera.* Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.* Creatividad e innovación.Requisitos :