Asistente De Dirección De F&B

Asistente de F&B En Grupo CHG buscamos un/a profesional para incorporarse al equipo como asistente de F&B, con la misión de proporcionar apoyo continuo a los Jefes/as de sector, en todas las necesidades y encargarse de manera directa de la operativa, control y coordinación del día a día en los distintos puntos de venta. Además, de mejorar la calidad y rapidez en el servicio, apoyar al Director de F&B en la gestión y consecución de objetivos realizando un control de costes.RESPONSABILIDADES Apoyo y asistencia al Director de F&B.Llevar a término los procedimientos y directrices marcadas.Control presupuestario: gestión de stock, inventarios y KIPS.Supervisión y constante presencia en las áreas de servicio.Gestionar y optimización de los puestos de trabajo.Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo junto con los jefes de sector.Atender "briefings" diarios con el equipo para informarse de toda aquella información relevante.Controlar la uniformidad del personal, presencia y cumplimiento de instrucciones.Atención al cliente y recepción.Gestionar las reservas y posibles quejas y reclamaciones de F&B.Formación y capacitación del equipo.Venta de productos.Seguimiento de pronósticos de ocupación.Supervisar y verificar las instalaciones para el cumplimiento normativo en temas de PRL, APCC.Establecer protocolos de servicio.FORMACIÓN Formación FP II – Bachiller. Valorables estudios de restauración.Conocimientos de idiomas (inglés o alemán o francés). Paquete Office avanzado.Formación adicional: vinos, protocolo, coctelería, etc.EXPERIENCIA Previa experiencia en gestión de restaurantes.#J-18808-Ljbffr