Área Manager

Si eres proactivo, currante, divertido y sobre todo si te gustaría formar parte de algo nuevo y especial, este es tu sitio. Aquí la actitud positiva y la diversión es muy importante. Qué ofrecemos: Incorporación a un proyecto divertido y diferente. Salario competitivo en función de la valía. Contrato indefinido. Funciones: (en dependencia directa del/la responsable de operaciones) Coordinación y gestión como responsable de los equipos de cocina entre 12-15 pax. Selección de personal de cocina para vacantes y nuevas aperturas. Formación continuada, elaboración, presentación, preparación, almacenaje, limpieza y mantenimiento. Supervisión de los tiempos de trabajo, imprescindible disponibilidad los fines de semana. Organización de los procesos de producción y elaboración. Diseño y lanzamiento de nuevos platos. Cálculos y pruebas del rendimiento de nuevos productos. Elaboración de fichas técnica y escandallos. Control del CMP de los productos de cocina. Actualización de la carta y de los menús. Eventos, preparación, planificación y seguimiento. Disponibilidad física: Madrid y eventualmente de cara a aperturas fuera de Madrid. Con carnet de conducir. Experience: Required Employment: Full-time Salary: from €30,000 yearly Benefits: Objetivos por resultados Starting time: Immediate start! About BUNJI THE PLACE: Bunji es el lugar donde vivir la aventura más excitante desde el corazón de Australia. Un espacio dedicado al ocio y a haceros sentir como en casa en todo momento. #J-18808-Ljbffr