Área Manager

Si eres proactivo, currante, divertido y sobre todo si te gustaría formar parte de algo nuevo y especial, este es tu sitio. Aquí la actitud positiva y la diversión es muy importante.Qué ofrecemos:Incorporación a un proyecto divertido y diferente.Salario competitivo en función de la valía.Contrato indefinido.Funciones: (en dependencia directa del/la responsable de operaciones)Coordinación y gestión como responsable de los equipos de cocina entre 12-15 pax.Selección de personal de cocina para vacantes y nuevas aperturas.Formación continuada, elaboración, presentación, preparación, almacenaje, limpieza y mantenimiento.Supervisión de los tiempos de trabajo, imprescindible disponibilidad los fines de semana.Organización de los procesos de producción y elaboración.Diseño y lanzamiento de nuevos platos.Cálculos y pruebas del rendimiento de nuevos productos.Elaboración de fichas técnica y escandallos.Control del CMP de los productos de cocina.Actualización de la carta y de los menús.Eventos, preparación, planificación y seguimiento.Disponibilidad física: Madrid y eventualmente de cara a aperturas fuera de Madrid. Con carnet de conducir.Experience: RequiredEmployment: Full-timeSalary: from €30,000 yearlyBenefits: Objetivos por resultadosStarting time: Immediate start!About BUNJI THE PLACE: Bunji es el lugar donde vivir la aventura más excitante desde el corazón de Australia. Un espacio dedicado al ocio y a haceros sentir como en casa en todo momento.
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