2º Maitre - Hotel 4 Lanzarote - (Las Palmas)

Empresas: Hotel **** Para Hotel 4* ubicado en Lanzarote, precisamos de un/a Segundo Maitre con experiencia. Funciones a realizar: *Asegurar la buena imagen del personal y el trato con el cliente. *Formar al personal a su cargo. *Realizar arqueos de caja. *Controlar e intervenir en la "mise en place" (preparar barra y sala, revisión de caducidades, buen estado de las cartas, etc.). *Tomar comandas e intervenir activamente en la prestación del servicio completo de comidas y/o bebidas. *Recibir, acompañar y despedir a los clientes. *Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al Hotel. *Supervisar y/o realizar los inventarios de material y bebidas de su sector llevando el control de los stocks de los mismos. *Supervisar pedidos y recepción de mercancía *Supervisar el estado de limpieza del área y equipos de trabajo. *Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas. *Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior. *Estar al día de nuevas tendencias del sector. *Control del cierre de la sala. Requisitos : - Estudios mínimos: Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo - Experiencia mínima: Al menos 2 años en bares - Imprescindible residente en Lanzarote - Idiomas requeridos: Inglés - Nivel Avanzado. Se valorará conocimientos de alemán