2º Maitre - Hotel 4* Lanzarote - (Las Palmas)

Empresas: Hotel **** Para Hotel 4* ubicado en Lanzarote, precisamos de un/a Segundo Maitre con experiencia.Funciones a realizar: *Asegurar la buena imagen del personal y el trato con el cliente.*Formar al personal a su cargo.*Realizar arqueos de caja.*Controlar e intervenir en la "mise en place" (preparar barra y sala, revisión de caducidades, buen estado de las cartas, etc.).*Tomar comandas e intervenir activamente en la prestación del servicio completo de comidas y/o bebidas.*Recibir, acompañar y despedir a los clientes.*Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al Hotel.*Supervisar y/o realizar los inventarios de material y bebidas de su sector llevando el control de los stocks de los mismos.*Supervisar pedidos y recepción de mercancía *Supervisar el estado de limpieza del área y equipos de trabajo.*Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.*Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior.*Estar al día de nuevas tendencias del sector.*Control del cierre de la sala.Requisitos : • Estudios mínimos: Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo • Experiencia mínima: Al menos 2 años en bares • Imprescindible residente en Lanzarote • Idiomas requeridos: Inglés - Nivel Avanzado.Se valorará conocimientos de alemán