Empresas: Daia Slow Beach Hotel ?
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Ofrecemos un puesto de 2ºMaître para nuestro Hotel DAIA 5* ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz.
Se encargará de apoyar al Maitre en las funciones de planificar, coordinar, organizar y dirigir los servicios de todos los puntos de venta del hotel, así como la gestión de los mismos, asumiendo la responsabilidad de dichas funciones en ausencia del Maitre.
Accederás a múltiples ventajas Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
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Política salarial competitiva.
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Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
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Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
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Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento.
Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.
Tu día a día empezará a sonar así… ?
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Soporte y supervisión: En ausencia del/ de la Maitre, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
Comunicar al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
Colaborar en la realización de inventarios, supervisión y control de la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.
Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento.
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Ejecución y seguimiento: Colaborar en la planificación, organización y coordinación del servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.
Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
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Formación y mejora: Colaborar y apoyar al Maitre para que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Sala, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
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Control y calidad: Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.
Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información al Maitre.
Colaborar en la supervisión y control de facturación, cobro, cuadre de caja y liquidación de la recaudación.
Colaborar en el control y verificación de cargos anulados y/o modificados.Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
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Participación estratégica: Apoyar y colaborar con el Maitre en las acciones de mejora de la venta y satisfacción de clientes.
Controlar, gestionar y comprobar los cargos realizados en colaboración con RecepciónRequisitos : Eres ideal para el puesto si… ?
?FP I-II/ Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración.
Dirección de Restauración y/o similar.
Valorable: Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración, Dirección de Empresas Hoteleras, Formación en Enología.
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?Experiencia mínima de 3 años en la posición en hoteles de 5*.
Valorable experiencia en hoteles recomendados para adultos.
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Inglés B1.
Alemán B1.
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?Software de gestión hotelera, nivel avanzado.
Office, nivel avanzado.
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