2º Jefe de Sala, Hotel Querencia de Sevilla - (Sevilla)Empresas: AC Hotels by Marriott
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Responsabilidades:En ausencia del Jefe de Sala, asumir sus funciones.Apoyar en la selección y formación del personal a su cargo en los procedimientos internos del departamento.Ayudar en la elaboración de toda la oferta del departamento de A&B junto al Jefe de Sala y Cocina.Recibir a los clientes e informarles sobre la oferta gastronómica del hotel.Ayudar en la planificación de la mise-en-place para eventos o servicios.Supervisar la limpieza del comedor y barra por parte de los camareros.Apoyar en la realización del inventario del comedor, bar y bodega, y coordinar el aprovisionamiento de materias primas.Facturar correctamente todos los eventos realizados dentro del área del departamento de sala.Tomar las comandas en el restaurante y bar, transmitiéndolas a las respectivas áreas.Realizar el correcto servicio de todos los productos demandados por el cliente, cumpliendo los estándares de calidad establecidos.Fomentar las correctas relaciones interdepartamentales.Despedir a los clientes y comprobar su satisfacción.Requisitos:Formación en Hostelería.Al menos 1 año de experiencia en funciones similares.Imprescindible nivel alto de Inglés.Se valorarán conocimientos en coctelería.Informática nivel usuario.Se valorarán conocimientos y/o experiencia en el manejo de Micros.Orientación al cliente, atención al detalle, iniciativa y trabajo en equipo.Disponibilidad para incorporación inmediata.
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