2º Jefe/A De Cocina - (Madrid)

Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto: Junto al responsable del departmanto, se encargará tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia. Qué buscamos? Experiencia de al menos 1 año en una posición similar.Formación en Cocina y artes culinarias.Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios, así como de organización de eventos, decoraciones.Al día de las tendencias de cocina Manipulación y manejo higiénico de alimentos. Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. Conocimientos de operativa hotelera. Requisitos :